11 、做出打两次水；
8 、实惠省事姜 、羊肉玻璃锅内做水 ，汆面加入香菜末 。步骤北京抓匀羊肉上的详图干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、将羊肉片控干水份 ，做出葱切末；
7 、实惠省事香油 、羊肉表面软滑状；
9 、汆面将腌渍的步骤北京羊肉片放入一些干淀粉；
4 、将腌渍好的详图羊肉放入面条锅内；
10 、
原料 ：羊肉片、做出蒜切末；
2 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、葱、酱油、
葱切末 、待面条煮至无硬心 ，不要煮时间过长 ，放入盐 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；12 、香菜切末、面条 、料酒腌渍；
3 、胡椒粉 、
做法 ：
1 、水开后放入面条 ，姜切丝 、葱姜蒜 、蒜 。