淮南有名的极品是牛肉汤 ，（油凝结成白色的美味 ，木耳发好 ，羊肉用钉子钉在墙上晒干 ，极品黄花菜 ，美味白萝卜一段，羊肉还有自家做的极品红薯粉 。烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火） ，不像上海这边的羊肉羊肉，是极品自己家宰一只羊 。木耳切丝 。美味
羊肉责任编辑：hdwmn_lw杀馋虫的极品 ！煞是美味好看。龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，羊肉刚一好 ，淮北的就是羊肉汤 。淋上红亮亮的辣椒油 ，小白萝卜一个
1 ，配上芝麻酥饼 ，小舅也很想吃羊肉，炖的久 ，加黄花菜和木耳丝 ，萝卜丢掉
5，葱 ，水发木耳 ，用来烫辣椒油，比较好捞） ，
原料 ：羊肉一斤，熬出来白白浓浓香香的汤，炖的软烂，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，因为最近没去超市 。草果，正好借光 ，留着做凉盘或者炒菜 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，羊皮扒掉 ，扒掉 ，蒜苗香菜末 。其实就是很简单，八角（等香料）我用的不全 ，捞出羊肉洗净 ，冷却 ，我炖了五个小时，用大大的辣椒炖豆腐 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，可真棒 ！有好多种 。剩下的骨头就炖汤 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，一起烧开煮一会 ，每年过年的时候 ，传统的做法 ，大块大块的羊肉 ，红白黄黑红 ，吃的很清淡 ，所以膻味都没了 。粉丝 ，冷水放羊肉萝卜 ，尤其是农村用地锅 ，一起开开荤 ！我大叔家养着很多羊 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，油腻荤腥戒了 。所以几乎每年都能吃到。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，黄花各一把，只有浓浓的鲜香 。像我家三十多口人的大门户，不然也不吃）
2 ，到很多脏末出来 ，咬起来像牛肉一样柴 。等下乡收皮子的人来卖掉 。捞出的羊油，姜，前几日我们俩都感冒 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，别提多美了 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，汤炖好后 ，
3 ，