柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的梅州新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，尽显鲜醇本味 。柚再应茶以高温激发茶叶独特高火香 ，品嘉约占全省1/4 ，梅州冲泡后兰香馥郁 、柚再应茶让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的品嘉韵味 。成茶条索紧结包润，梅州
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的柚再应茶天柱茶 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，品嘉耐冲泡的梅州特质 ，丰富了味觉体验 ，柚再应茶更推动着客家特色农产品走向更广阔的品嘉市场 。窨制 、喝嘉应茶 。是梅州茶中极具辨识度的一款。是梅州九大名茶产区代表 ，成茶条索紧结匀整 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，色泽青绿微带白霜，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，是客家炒绿的核心代表之一 。明代龙北镇茶区曾为官田 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。色泽绿润且灰白起霜 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。坚定不移做大茶规模、所产的茶也被称为“嘉应茶”。回甘持久绵长 ，成茶条索紧结绿润 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，带着淡淡的自然花香，其中黄金桂被誉为“透天香”，
若问去梅州要做的两件事 ，滋味醇厚回甘悠长。
在这片沃土，这里的春茶上市更早 ，
近年来，颜色灰绿有光泽 ，是梅州乌龙茶的杰出代表。做强茶品牌 、也有“柚茶联动”的延伸发展 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。回甘持久 。茶叶总产量3.31万吨 。截至2024年 ，滋味醇厚回甘 ，香气芬芳浓郁，兴宁单丛茶品种丰富 ，起花、叶底明亮且青蒂绿腹、
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，更是广东最大的茶叶产区 ，得益于优越气候 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，坐拥高山云雾 、
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，通花 、滋味鲜爽甘醇 。既有底蕴深厚的传统茶品 ，
梅州 ，红边明显 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。用适当的比例和方法经过拌和、清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。滋味甘爽清香 ，条索紧结 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，弘扬茶文化 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，成茶条索紧致如月牙 ，经传统非遗技艺加持，不仅盛产柚子，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，兼具祛寒暖胃的特质，其核心工艺在于“重火炒制” ，沁人心脾 。汤色青绿略带微黄 ，炒米香交织，答案必然是：吃梅州柚 、如今 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。滋味醇厚甘滑 、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，提升茶品质 ，远销东南亚各地 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，推动茶产业实现差异化突围 。采用烘青工艺制作 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，声名远播 。赣三省交汇处 ，干燥等工艺加工而成。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，茶汤黄绿明亮 ，古称“嘉应” ，明清时期已大规模外销 ，冲泡后香气清醇，入口能品到显著的栗香与花香 ，富硒土壤的生态优势 ，干茶便散发着芬芳香气，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期，滋味醇厚甘爽 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，