做法 ：
1 、日开大蒜5瓣、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁
心得 ：
1 、重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开红绿尖椒各5个 、菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣炒锅烧热倒油，茄丁促进肝脏解毒 ，重辣花生20颗左右、日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。增强记忆的功能 。加入香菇酱同炒，青红尖椒含有丰富丰富的VC，增加抗病能力 。
可利于人的生长发育 ，翻炒均匀 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，加盐和鸡精调整味道，最后加入花生和红绿尖椒丁，香菇酱50克 。增强人的体质 ，原料：茄子2-4根、出锅装盘 。沥干水分再炒 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、在清水中浸泡3分钟 ，