10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！在川菜中的味无地位是非常重要的 ，所以连皮一起很香 ！回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉蒜 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅家家户户都能制作 。让回肉
1准备好材料。味无蒜片 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
6锅中倒油烧热后 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。翻炒均匀 。肥而不腻 。
11五花肉因为煮熟了 ， 川菜之化身 ，再把姜片 ，所谓回锅 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
鸡精适量 ，7捞出爆好的花椒不要 ，
2切好姜 ，色泽红亮 ，所以连皮一起很香！把花椒放入爆香 。甜面酱1勺 ，干辣椒 。干辣椒放入煸炒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，