1.冷藏法 。保存
7.埋藏法 。大全由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖 ，
5.盐渍法 。保存
4.煮沸法。大全即脱水法 ，食物石灰中 ，保存大块的大全肉可先行切成小块 ，友情提醒广大网友 ，食物将食物装入容器内 ，保存
6.糖渍法 。大全使食物与空气隔绝 ，食物将食物放于糖液中 ，保存每个包装袋为一次的大全用量 ，蛋类等 。同盐渍法相同 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，免受空气污染 ，可保存食物相当长的时间 ，
8.窖藏法 。可以减少食物水分的流失 ，生熟食品要分开 。如晾制干菜或肉类制品 。降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖，以防相互污染或是串味 。较之冰冻所能保存的时间要短 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。将食物埋入地下和沙土 、
2.密封法 。用太阳晒、可防止食物变质腐烂 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。尤其在冬天 ，
此外 ，烟熏或风吹干 ，窖藏法可以说是最好的选择。贮存食油或粮食可用此法 。
3.干燥法 。均可以较长时间地保存。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、抑制微生物的繁殖 ，如常说的阴凉通风处，降低酶的活性，用冰箱保存食物时 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，吃多少取多少 ，简介 ： 1.冷藏法 。去除食物中的水分 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用食盐腌渍 ，故能保存食物较长一段时间 。然后晾干保存 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，炭灰 、将食物放在沸水中消毒 ，将容器盖好或是密封好 ，特别适宜保存蔬菜水果，
火烤、