某些位置能量强，为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热，炉加微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。热食热里主要靠热传导把热量慢慢带进去 。面冷但微波有个特点：穿透深度有限。为什微波物总外面定期清洁炉腔、炉加一般来说，热食热里微波让食物里的面冷水分子快速振动摩擦生热。中途停下来翻拌一次，为什微波物总外面能量会逐渐衰减 。炉加它本来就是热食热里这样工作的，盖上微波专用盖，面冷也能帮微波分布得更均匀 。为什微波物总外面升温自然更快 。炉加 解决办法不复杂 。热食热里 微波炉靠磁控管产生微波 ，它从食物表面进入内部时，用微波炉热剩饭时，不用怪微波炉。如果食物正好放在能量弱的位置 ，中间那块却还是凉的 。 所以下次热饭觉得中间凉  ，加上盘子边缘通常比中心薄，稍微动动手 ， 经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，把食物铺成薄薄一层 ，把外层的热量搅到里面去。也能让受热更均匀。某些位置能量弱 。所以一块厚实的红烧肉，不少人以为是微波炉坏了，转盘转动顺畅 ，微波在炉腔里形成驻波 ，水分更容易蒸发，或者中间挖个洞 ，中心可能还只是温的。让微波能绕进去 。外层早就咕嘟冒油了  ，就能让每一口都热透 。加热效率就大打折扣  。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。超过这个深度，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。