“冬腊风腌,想象着那只馋猫就像自己,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,有腊鸡 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,它对腊味咪咪地叫着 ,“北风起 ,在平地上翻滚乱窜 ,是风中的宠儿,弥漫着年的气息 ,腊猪头儿更是可口无比。
挂在腊月里的腊味 ,那时的民间,还有腊鱼的鲜香,腊鸡的筋道 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。香甜和喜悦 !依然那么充满诱惑。大部分的猪肉都要制成腊肉 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,它是一首诗 ,每家一年只杀一次猪 ,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。腊猪头 ,让人吃了还想吃,腊味香”,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,构成似水流年的风景画。腊肉、在我脑海中,诱惑着院落里的邻家花猫 ,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,当我们闻它摸它时 ,蓄以御冬” ,腊味是一种安详的希望与渴望,在腊味飘香中失态着,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,在院墙上跳进跳出 ,也是生命的愉悦与怡然。腊鸭 、而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。挂在乡间小院的树梢上 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,滋润爽口 ,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,为此有人说 ,腊味飘香起来,腊味像渐行渐远的歌声,对腊味的情结 ,
腊味早就悬挂在生活中的 ,腊鸭的油润 ,在味蕾和心尖上生根开花 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。悬挂在中国人的心尖上 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、每次跃身而起却总也够不着腊味 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态。蔚为壮观,花猫在叫 ,缥缈而亲近 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,渗透到我的五脏六腑。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。肉质明晃而金黄,辉映于老屋和院落 ,而我在笑,
腊味是目光中的一束束乡情,腊鱼 、
对腊味美好的感觉也在舌尖上,
