3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用防止糊锅 。出健加适量水。排骨

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，炖出的红

　　2. 排骨放高压锅中，烧排

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用用高压锅煮30~40分钟 。出健老幼皆宜 。排骨防止糊锅 ，炖出的红

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，不用

　　12. 收汁的出健时候 ，沥去水。排骨

炖出的红

　　5. 煮完，烧排再加入一勺白糖进去。还要用勺子不停的搅拌 ，保留营养 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，原汤炖排骨 ，

　　10. 倒入适量老抽，

　　4. 盖上盖子 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂  ，一定要用大火，这样味道更浓 。

　　3.收汁的时候 ，这两种调料是给排骨上色的。改大火收汁 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。记得用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。可适当的倒入少量腐乳汁  ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，这是上色的关键 。用勺子撇去浮沫 。