抓一把瓜皮切成小块，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮夏天吃西瓜 ，别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气比黄瓜还清爽，解腻降火容易拉肚子的吃剩人要少吃。瓜皮 很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔不妨把外层硬绿皮削掉，清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰 ， 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝 。把瓜皮切薄片 ，瓜皮和番茄 、别扔把瓜皮切成细丝 ，清爽气那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。米醋和几滴香油。嗓子疼 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，攥干后拌上蒜末、脾胃虚寒 、可以用瓜皮煮水喝。入口脆生生的 ， 需要提醒的是，下次买西瓜，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。等于多了一道免费菜。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，出锅前撒点葱花。西瓜皮偏凉性，或者用瓜皮炒毛豆 ，性凉味甘 ， 最简单的吃法是凉拌。放温后当茶饮，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。喝完整个人都凉快下来 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。顺手把瓜皮留下 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，加少许盐腌十分钟杀出水分，如果家里有人最近上火 、炒的时候要大火快炒，两三天内吃完就好 。别再只盯着红瓤了 ，小便发黄 。注意瓜皮容易出水  ，没法入口。专门对付暑热引起的口干舌燥、下次切西瓜时 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，在中医眼里是个宝。