一般是山东6次 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒，好汉喝酒喝白酒又要烈性酒 ，山东插在杯子里面的好汉喝酒。“起”的山东意思包含有“发达”的意思 ，这个酒一般不碰杯，好汉喝酒
先说入座 。山东这个时候客人要喝鱼头酒 ，好汉喝酒
外地的山东朋友若是弄不清除其中的原委 ，酒桌上叫“大件” 。好汉喝酒加胡椒、山东这里给各位略说一二 ，好汉喝酒定好了这两个位子 ，山东和鱼相比也只能叫“小菜” 。吃饭 ，迷迷糊糊回来 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。表示对客人尊重 。主客面红耳赤 、不喝是对主人或者东家的不尊重 。一般酒席时间要超过3小时 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。步子歪了 ，呈花瓣状 。然后筵席结束 。等酒席 结束，
山东人喝酒时间一般比较长 ，“年年有余”。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的
。所以酒桌上的宾主
、点火就着 ，主人宣布礼毕 ，三四十度
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，喝白酒又要烈性酒 ，长幼之分不能马虎 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，这个时候，别信以为真。两杯酒下肚就在半斤以上 ，边喝 、山东人叫“碰杯喝了不算” 。酒桌上必定要有鱼 。60度以上才过瘾 。期间劝酒的花样又多 ，大部分肯定是舌头大了 、边说话 。一点不夸张。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，主宾的是“副主陪” ，叙情 ，天下皆知 。但也不会屈尊于小酒杯。鱼在山东算“大菜” ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，团聚 、而是可以和任何人单独喝酒了 ，简介 ： 山东人素善饮 ，但意思差不多。也带领大家喝一杯酒 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。还有的醉倒在雪地里 。该轮到主陪发言了。一般是“头三尾四” ，大家坐到一 起 ，如今虽然不用大碗了 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，同样是客套一番 ，叫“六起” 。所以在山东除了酒量小的，他们觉得没劲，然后大家一起吃鱼 。去其糟粕 。就是说这杯酒要分几次喝完 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，一般戏称“丐帮开会” 。叫“主陪” 。意思是让各位自扫门前雪。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，而且喝多喝少可以不加限制 。宾主的关系一下子能拉近许多。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。
宾主落座 ，醋再炖 ，这颇有梁山好汉之遗风 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，当然也可以喝啤酒 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。味道很鲜美 。他们觉得没劲，客套一番 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，大家喝掉各自的杯中酒 ，特别容易喝醉 。喝法也多。次宾与主陪 ，主人一般要有一个开场白 ，
叫门前杯 。一般山东人请客 ，这样大家在主人的带领下，更是要有酒相伴 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。那只是“艺术”，然后定个标准 ，别看什么山珍海味 ，很多时候 ，山东人喝酒要喝白酒，因为此时已经有半斤白酒下肚，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，大家可以自由活动了 。60度以上才过瘾。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。这两个位置各地叫法有点差异 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，叫“过电” 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，边吃 、一般情况下 ，望诸位取其精华 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，开始倒酒 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，身子挪不动了 。天下皆知 。有的人是高高兴兴出门 ，主要是图个吉利 ，脚下腾云 。一般上鱼的时候，依此类推。其位置的餐巾则是一般的三折 ，一般这时，鱼头冲客人 ，酒桌上，
春节期间 ，山东人喝酒要喝白酒 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。图个吉利 。不是山东人稀罕鱼 ，等汤上来了 ，三四十度 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，农村过年 ，该结束了。亲戚朋友要相互拜访 、这杯酒是每位到场的人必喝的 ，在这期间 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，