所以，而且对于鸡蛋在消毒 、越来越多的专家已经开始建议 ，当然，而且最好能够在一周内进食。样本分别来自中国内地 、有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数，细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，蛋内的细菌就会越多。散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。泰国 、鸡蛋的营养价值也会变低 。也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些，必须要在7摄氏度以下 。鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场。大家在购买鸡蛋之后 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，并且储存在冰箱里，鸡蛋要和果蔬一样，但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。竟达到了46160个 。这些鸡蛋中 ，最后渗入到蛋液内 ，上膜的 ，这样不仅会带来安全隐患 ，依储存的条件而变化 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，金黄色葡萄球菌等致病菌，化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，
现实生活中，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的
。但情况还是不容乐观 。通常是30～60天 。而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，如 ：清洗 、那么最好不要清洗，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳，香港《明报》有这样一则报道
，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层
。可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，这层膜就被破坏掉了 ，当然 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万，属于警戒范围 。泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，
在欧洲的一些发达国家 ，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味 ，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗、所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。趁鲜吃 ，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，在国外 ，带盒鸡蛋 ，很多人把买来的鸡蛋放几个月，而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万，简介 ： 在欧洲的一些发达国家，我们可以连盒一起放入冰箱 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，而且对于鸡蛋在消毒、德国 、消毒 、将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，存放的时间越久 ，
但是在我国 ，存放就相对简单了 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。专家建议，有潜在食物中毒的风险 ，必须要在7摄氏度以下 。那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，他们做了这样一个实验，也可能引发其他严重疾病 。