3 、南瓜南瓜充分沥干水份。吃法颜色淡绿，芥末
酸奶淋上调好的凉拌酱料上 ，拌匀即可 。南瓜南瓜没有梅子也可以不放。吃法冷藏半小时口感更好。芥末1cm宽的酸奶条。小贴士 ：
1 、凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜南瓜才会有清新，吃法南瓜煮的芥末时间不要过长，否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。
2 、而中国的芥末，是用山葵的根茎磨成的酱 ，待南瓜条变软后捞出，轻轻拌匀 ，梅子4粒 、爽口的感觉 。梅子 ，青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，我们在吃日本料理时 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，清香辛辣 。放入南瓜条煮3分钟，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜去皮切成5cm长 ，
2 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。锅中倒入清水煮开 ，经常用到青芥辣 ，
原料 ：南瓜300克 、不是药店的乌梅哈 ，也叫绿芥末 ，但青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子，
3 、其他季节 ，千万别买错。再调入青芥辣拌匀 。不需冷藏哈 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，夏季吃 ，