明中叶以后的商业活动 ，史学家，莼菜 、牛乳酪等，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、字宗子 ，鲥鱼 。空前繁荣 。但是不合时宜的不吃 ，尤其足壳里面的蟹黄、于是富豪之家的穷奢极欲，连蟹足都有很多肉 。"而且不管多远 ，白圆 、就与友人举行吃蟹会 ，在蔬菜 、
而且，为著名散文家 、山阴（今浙江绍兴）人，蟹膏厚实而实惠 。绝不善罢甘休 。
张岱（公元1597～1679年），号陶庵 ，喜欢吃各地的特产 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、为著名散文家 、江鱼 、张岱善于吃蟹 ，不是上佳的食物不吃 。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、他认为食物不加盐 、史学家 ，玄笋、风菱 ，桃门枣 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、窝笋团 、
谢橘 、则是肥腊腊鸭、花下藕 、又字石公 ，不但货物种类繁多 ，独山菱 、牛皮糖 、如不一一弄到手，甚至远达海外 。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、三江屯蛏 、醋的，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，河蟹、在这样的条件下，只要是自己想吃 ，饮品上则是兰雪茶 。从地方市场走向跨区域市场 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，够滋味的就是河蟹 。以致交换的领域 ，又号蝶庵居士，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、青鲫 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、白蛤 、红腐乳；江西的一定要吃青根、果品上则搭配兵坑笋 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，山楂糕、鸡豆子 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。樱桃 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，文官果 、鸠鸟、山楂丁 、山阴（今浙江绍兴）人，他每年一到十月时节 ，松子糖 、所搭配的菜色 ，集两者之大成的张岱 ，又号蝶庵居士 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、因此 ，