2 、凉拌
2 、菜提沥干水分 。神醒而且均匀 ，胃芥鱿鱼去掉内脏，末蒜
9、薹拌
温馨提示 ：
1、鱿鱼沥干水分备用 。夏季入开水中焯烫 ，凉拌
原料 ：蒜薹200克 、菜提鱿鱼1条 。神醒这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，胃芥
7 、末蒜香油调味 。薹拌味精、入开水中焯烫一下 ，添加盐 、
10 、
8、味精 、冲凉 ，拌匀即可。
4 、最后滴几滴芥末油。口感清脆 。加点料酒，撕去表皮一层膜 ，变色后马上捞出 ，都可以有效去腥。清洗干净 。加入菜中 。
3 、蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色即可捞出过凉，蒜薹的颜色翠绿，
5、变色后捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼焯水时，
调料：盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹清洗后切成寸段 。否则会失去脆嫩的口感 。
做法 ：
1 、
4 、
3、料酒适量 、
蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，水要宽 ，芥末油少许 。口感好 。5、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。切成细条 。
6 、