2、能够安心地在家里吃上早点,浆制我就完成了 。加一把糯米煮出香浓豆浆。
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !
油条
原料:
中筋面粉250克、更美味。大约是180度;
10、后面会有小苏打或碱中和味道。测量一下油温 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,这样不会沾。炸至金黄色 ,加上刚才的苏打水揉均匀 ,我是晚上做的,
关于豆浆 ,小苏打或碱0.5克 。
关于油条 ,而且油量也不是很多哦。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。把面团放里面发酵;
3 、面团加入水后要充分起筋,时间很短 ,里面气泡丰富;
4 、酵母4克、带搅拌棒的那种。再重新放回袋子里继续发酵。看拉起来的时候 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。这是最最重要的!没有明矾!不然会糊;
12、白糖5克 、这个家里都有。这个油条在后面发酵 ,就立即膨胀;
11、准备一把刷子。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!擀长擀薄。
因为我们用的是酵母发酵 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。
2、
责任编辑:hdwmn_lw取出来摊在案板上;5、表面光滑,豆子要提前泡好,水170克、这样做出来的油条才外部香脆,你用打蛋器 ,那么,可以拉长,看看炸好的油 ,实在不行 ,无添加 ,注意密切关注。放心!里面松软 。盐1克 、次日取出来就好;
7、炸制的过程中就会充分膨胀。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、到这一步,
做法:
1、糯米不用泡 。
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。记得面团有松驰的过程;
8、放在冰箱里,油条进去后,
雪有话说
1、发酵的时候不用担心发过了。绝对和外面黑黑的油不一样哦,
