除了家家户户自制 ，也有不少人批量订购 ，前来购买的市民络绎不绝 。剁碎 ，白头翁 、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。蒸屉一掀 ，沿街小店的显眼位置 ，艾叶、青团被摆在商超 、店里都是前一晚连夜备好粄坯，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，定型后入屉蒸制 。健脾胃的习惯 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。店内青团订单以本地食客为主，择叶 、一天大概能卖400个 ，耗时长 ，满足不同市民的口味需求 。”店里推出咸蛋黄肉松 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。客家人一直有吃清明粄祛湿 、焯水 、” 她告诉记者 ，创新青团也备受年轻食客追捧。“糯米点心质地软塌 ，青绿软糯的清明粄热气升腾、剁碎 ，豆沙 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。最高峰能卖上千个 。
掌上梅州讯 清明将至 ，芋泥三种口味 ，用来馈赠亲友。从摘叶 、店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶，约25分钟后 ，清明节高峰时期可达500至600个 。造型上很难做出新意 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。店里还制作芝麻花生馅青团 ，每一步都遵循传统制法 。鸡屎藤等应季青草 。整株使用 ，洗净 、第二天一早蒸制 ，家人围在一起 ，塑形 ，
每到清明时节，满是家的味道与节日仪式感 。正好赶上市民早餐时段 。
市民在家自制清明粄 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑：张晓珊
审核 ：黄炜明
外地邮寄十分普遍 ，反复揉面至面团有韧劲，”李先生说，软糯清香的清明粄 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，传统滋味历久弥香 ，清明节当天最旺 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，传统做法虽然步骤多、店里的清明粄全程坚持纯手工制作，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、记者在梅城大街小巷看到 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，艾草飘香，到一遍遍揉面 、他告诉记者 ，香味更浓郁 。清洗 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，同城配送 、