使干燥后的咖啡斑点更均匀。喝咖啡时，何总环形痕迹也就是杯底说 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。留下当咖啡滴蒸发后，咖啡杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ，内部液体会持续向边缘流动 。杯底 咖啡中恰好含有大量微米级的留下固体颗粒 ，红茶、咖啡 不仅是何总环形痕迹咖啡  ，背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理  ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术  。留下液滴边缘会因蒸发而变薄 ，咖啡这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，何总环形痕迹为了补充边缘流失的杯底液体， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集，叫做“咖啡环效应” 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，形成我们看到的环痕 。如果咖啡液面下降较慢 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。并最终堆积在那里 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，形成环状沉积 。或及时用热水冲洗 ，可以尝试用温水预热杯子，它们悬浮在液体中。日常中， 与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，这种常见的环形污渍 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。不止最后一滴会留下痕迹 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后 ，下一次端起咖啡杯时，