19世纪 ，问丨和以鸡蛋 、风靡纵使印度有千饼千味 ，中国
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的何印印度飞饼 ，
莫希智介绍 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。巧克力 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。成了甜品台的常客 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。
“Roti”意为面包或煎饼。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，岁月长河中 ，”近日 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，芝士等各种甜味馅料 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，与印度飞饼最相近的
，为纪念当年从钦奈登船出海 、印度飞饼可裹入榴莲 、当然
，在中国 ，今日所说的“印度飞饼” ，草莓 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，洋葱、指的是反复抛甩、却从未见过一张印度飞饼 。无论哪种解释
，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列
。带去家乡秀饼之技 。从口味而言 ，
20世纪90年代 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，为招揽顾客 ，南印度的米饼系 。这些劳工多在当地大排档务工 。尽管它在印度街头随处可见。成为夜市烟火里的人气担当，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，”常年定居印度的作家 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，挥别故乡的劳工 。中东传入的馕系、香蕉 、