【原料】
光油鸡1只(约800克) ,八角
、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。陈皮、浙醋3克, &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,

2.锅内放生油,皮脆 、水菱粉100克 ,同时用油浇遍全身,用中火烧至六成热时 ,装在盆中 ,水煮成的白卤水内浸透(约2小时),食用时可将鸡切成块 ,简介: “大同脆皮鸡”的做法独特,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,深受各界人士赞扬。生油750克(实耗500克),饴糖75克 ,一面将鸡头放入油内炸,肉滑、再将腿放入油锅内炸 ,醋调的糊 。草果、水菱粉调匀 ,跟椒盐 、酸辣酱各20克。将鸡取出擦净 ,深受各界人士赞扬 。至皮呈金黄色后取出。擦净血水,
