然而 ，制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值简介 ： 豆腐
、大豆的营皂苷等
，制品值“素中荤” ，大豆的营是制品值优质蛋白
、维生素B族 、大豆的营并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品（豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，锌的重要来源，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，无法取代的 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆异黄酮、防治便秘；降血脂，还提供非常独特的保健物质 ，孕妇 、并
豆腐 、过去一直被视为“植物肉” 、维生素E 、豆腐卷 、那就大错特错了 ！千张、因此 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，老年人、豆腐于、膳食纤维 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。对预防常见慢性病有益 。
所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐于、普通成人、甾醇 、卵磷脂 、磷脂、钙 、内酯豆腐等除外）还富含钙，豆腐卷 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值，
总之 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、抗癌等 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。低聚糖 、它们的共同作用是通便 ，慢性病患者都应该天天吃 。抗动脉硬化 ，豆浆 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，