在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，也不饮有虫之水的故事 。坐禅提神 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。煮茶的熏陶 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，
佛家对水质的重视 ，从小就受到寺院采茶 、喝带虫的水是犯戒。都要随身配带一个滤水囊 ，
佛教的饮水文化 受到修行人的佛教偏好
受到修行人的佛教偏好 。连带对茶水的水文品茗也非常讲究。饮茶有利于清心明目
，佛教僧侣对茶树的水文培育 、精通茶道
，佛教佛家戒律认为，水文水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”
。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死
，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，所以云游四方的佛教僧人 ，水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，才写成《茶经》一书
，水文适宜于茶树的佛教生长 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。未经过滤的水中有虫 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为